• Minggu, 3 Juli 2022

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Dijamin Nambah dan Bikin Nagih

- Sabtu, 28 Mei 2022 | 12:51 WIB
Resep nasi bakar ayam kemangi (resepkoki.id)
Resep nasi bakar ayam kemangi (resepkoki.id)

BERITAKARYA.ID - Nasi bakar sering kali kita jumpai dimanapun. Makanan satu ini banyak sekali digemari karena memiliki ciri khas rasa yang gurih dan lezat.

Nasi bakar semakin terasa enak bila dipadu padankan dengan ayam kemangi yang memiliki aroma harum khas kemangi membuat perut semakin terasa lapar.

Resep membuat nasi bakar ayam kemangi cukup mudah. Yang harus diperhatikan adalah bahan-bahannya.

Baca Juga: Resep Seblak Kuah yang Enak dan Bikin Nagih!

Mengutip dari resepkoki.id cara membuat nasi bakar ayam kemangi adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan :

-Beras wajib dicuci sampai bersih 4 cup
-Daun salam 2 lembar
-Serai, ambil bagian putihnya geprek 1 batang
-Santan instan 65 ml
-Air untuk memasak beras secukupnya
-Garam secukupnya

Ayam Kemangi :

-Filet ayam, cuci bersih 250 gram
-Daun salam 2 lembar
-Daun jeruk 3 lembar
-Serai, geprek 1 batang
-Daun kemangi 1 ikat
-Air 150 ml
-Garam secukupnya
-Kaldu bubuk secukupnya
-Minyak goreng untuk menumis secukupnya
-Daun pisang untuk membungkus nasi bakar secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Fettucini Carbonara, Begini Cara dan Bahan-bahannya

Bumbu Halus :

-Bawang merah 8 siung
-Bawang putih 4 siung
-Cabe merah keriting 10 buah
-Rawit merah 5 buah
-Kunyit 1 ruas
-Jahe 1 ruas
-Air asam jawa 2 sdm
-Gula merah sisir 1 sdm
-Merica bubuk 1/2 sdt

Langkah-langkah :

1. Campurkan keseluruhan bahan untuk memasak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.

2. Ayam direbus dengan selembar daun salam hingga matang. Dinginkan lalu suwir-suwir. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Membuat Pempek Lenjer Yang Enak, Simak Yuk

3. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

4. Masukkan ayam suwir, lalu aduk hingga rata.

5. Tambahkan sedikit air biarkan agak mendidih.

6. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

7. Masak sampai kuah terlihat agak menyusut. Setelah terlihat akan matang masukkan daun kemangi, aduk sebentar.

Baca Juga: Resep Membuat Camilan Tempe Mendoan Dijamin Enak, Simak Yuk

8. Siapkan daun pisang, gulung nasi dan padatkan.

9. Tata ayam kemangi diatasnya, lalu bungkus.

10. Bakar nasi hingga daun menjadi kecoklatan /kering.

11. Nasi bakar ayam kemangi siap dihidangkan.

Selamat mencoba semoga bermanfaat dan membantu yaa.***

Editor: Siti Masyitoh

Sumber: resepkoki.id

Tags

Artikel Terkait

Terkini

X