Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Mixer Anti Gagal, Lembut dan Manisnya Pas

Membuat bolu pisang yang lembut dan manisnya pas kini tak lagi memerlukan bantuan mixer. Kreasi camilan rumahan ini bisa diwujudkan dengan cara yang lebih sederhana, bahkan bagi pemula sekalipun, berkat resep yang praktis dan takaran bahan yang seimbang.

Kunci utama keberhasilan bolu pisang tanpa mixer terletak pada pemilihan pisang yang sudah matang sempurna. Pisang yang terlalu matang justru disarankan karena aromanya lebih kuat dan rasa manisnya alami. Selain itu, teknik pencampuran adonan yang tepat juga krusial untuk memastikan bolu mengembang sempurna dan empuk.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut adalah panduan membuat bolu pisang tanpa mixer yang bisa dicoba di rumah:

Resep Bolu Pisang Tanpa Mixer

Bahan-bahan:

3 buah pisang matang (jenis ambon atau kepok, sesuai selera)
12 sendok makan tepung terigu serbaguna, diayak
5 sendok makan gula pasir (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
2 butir telur ayam
11 sendok makan minyak goreng atau bisa diganti mentega cair
½ sendok teh soda kue
½ sendok teh baking powder
1 bungkus vanili bubuk
Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa

Cara Membuat:

Pertama, kupas pisang dan haluskan menggunakan garpu hingga bertekstur pure yang lembut.
Panaskan air dalam panci kukusan.
Siapkan loyang berukuran 18 cm, olesi permukaannya dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
Dalam wadah terpisah, masukkan telur, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan campuran menjadi lembut serta sedikit berbusa.
Di wadah lain, campurkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder, soda kue, dan sejumput garam. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Langkah ini penting untuk memastikan bolu mengembang sempurna.
Selanjutnya, masukkan pure pisang ke dalam adonan telur dan gula. Aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu cair, namun tetap lembut saat diaduk.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.
Masukkan loyang ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus dengan api sedang cenderung besar selama kurang lebih 35 menit.
Angkat bolu dari loyang setelah agak dingin untuk disajikan.